1. Wat zijn de kenmerken en veiligheid van de gegalvaniseerde laag?
De zinklaag op het oppervlak van gegalvaniseerd staal wordt gevormd door electroplating of hot-dip galvaniseren, en de hoofdcomponent is metallic zink. Zink is een essentieel sporenelement voor het menselijk lichaam. Onder normale omstandigheden zijn de chemische eigenschappen van zink relatief stabiel. In een droge omgeving of op korte termijn contact met neutraal voedsel, is de zinklaag niet eenvoudig op te lossen en zal geen schadelijke stoffen vrijgeven.
2.Wat zijn de mogelijke risico's van langdurige blootstelling aan zure voedingsmiddelen?
Langdurig contact met zuur voedsel
Zink reageert gemakkelijk met zure stoffen om oplosbare zinkzouten te vormen. Als bijvoorbeeld kimchi of zure pruimsoep wordt opgeslagen in gegalvaniseerde containers, zal zink geleidelijk oplossen. Wanneer het zinkgehalte in voedsel de veiligheidslimiet overschrijdt, kan dit acute zinkvergiftigingssymptomen veroorzaken, zoals misselijkheid, braken en diarree.
3. Wat zijn de risico's van schade aan de zinklaag als gevolg van hitte of slijtage?
Hoge temperaturen zullen de oxidatie en oplossing van zink versnellen, vooral wanneer de zinklaag dun of bekrast is, kan zink het voedsel in grote hoeveelheden binnenkomen.
Langdurige wrijving zal de zinklaag beschadigen, de blootgestelde stalen basis kan roesten en zinklaagafval kan ook in het voedsel mengen.
4. Wat zijn de risico's van inferieure gegalvaniseerde producten die in contact komen met voedsel?
Als het galvanisatieproces ongekwalificeerd is (zoals onvoldoende dikte van zinklaag, lood en andere onzuiverheden), is de zinklaag waarschijnlijker om eraf te vallen of op te lossen, waardoor de gezondheidsrisico's toenemen.
5. Welke voedingsmiddelen zijn veiliger voor gegalvaniseerd staal om in contact te komen?
Droge granen en droge goederen: zoals rijst, tarwe, maïs, bonen, gedroogde chilipepers, gedroogde schimmel, enz. Deze voedingsmiddelen hebben een laag watergehalte en zijn niet gemakkelijk chemisch te reageren met de gegalvaniseerde laag, zodat ze veilig kunnen worden opgeslagen. Containers gemaakt van gegalvaniseerd staal kunnen een betere vochtweerstand bieden en helpen de kwaliteit van droog voedsel te behouden.
Neutraal bewerkte voedingsmiddelen: zoals verpakte snacks zoals koekjes en aardappelchips, die stabiele chemische eigenschappen hebben en geen grote hoeveelheid zuur- en alkalische stoffen bevatten. In contact met gegalvaniseerd staal zullen ze geen duidelijke corrosie veroorzaken met de zinklaag. Gegalvaniseerde stalen verpakkingen kunnen voedsel beschermen tegen externe vervuiling en schade.
Sommige ingelegde producten: zoals sommige gezouten augurken, spek, enz. Tijdens het beitsproces, als de omgeving neutraal of zwak alkalisch is en niet in contact is, kunnen gegalvaniseerde stalen containers tijdelijk worden geplaatst. Er moet echter worden opgemerkt dat als de beitsenomgeving zuur is of de beitstijd lang is, er nog steeds een risico is op het ontbinden van zink.